Schokolade mit Milch und Karamell 32% Reno Latte Karamell, 5 kg, IRCA

Milchschokoladenkaramelldecke mit mindestens 32% Kakao, empfohlen für die Abdeckung von Folter und Kuchen, die Produktion von handgefertigten Pralinen und Süßigkeiten sowie für Schokoladenbrunnen.

Diese echte Schokolade mit Milch und Karamell hat eine perfekte Fließfähigkeit für Schokoladenbrunnen.

Schokolade mit Milch und Karamell von IRCA erfordert keine Hinzufügung anderer Fette oder Öle. Schmelze sie einfach, gieße sie ein
Im Brunnen und genießen Sie einen göttlichen Geschmack von Karamellschokolade.

Verwendungsmethode: Es schmilzt in Bain-Marie unter kontinuierlicher Rühre, ohne die Temperatur von 45 ° C zu bestehen. Es wird bei 28-30 ° C getempert und verwendet

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilch, Milchpulver, Kakaobisch, Magermilch, karamellisierter Zucker (1,5%), Lecithin -Emulgator, Aroma, Gewürze, natürlicher Vanilleextrakt. Es kann Spuren von Obst mit Holzrinde (z. B. Nüsse) enthalten!

Ernährungswerte für 100 g: Energiewert 575 kcal / 2395 kJ, Protein 7,6 g, Kohlenhydrate 50,3 g (von 50 g), Fett 38 g (von 23,3 g gesättigt), Lebensmittelfaser 0,7 g, Salz 0,38 g.

Lieferung des Schokoladensommers:

Bei Temperaturen über 26 ° C können Kakaobutter in Schokoladenprodukten in Form von weißen und weißen Flecken auf der Schokoladenoberfläche beginnen und umkristallisieren. Dieses Phänomen heißt "Bloom of Fat". Obwohl es nicht perfekt aussieht, ist die blühende Schokolade für den Verbrauch sicher und kann in Rezepten verwendet werden.

Auch die Schokoladenentropfen können erweicht und zusammengeklebt werden, und die Schokolade wird in Form von Ausbuchtungen geliefert. Schokolade ist sicher für den Verbrauch und kann in Rezepten verwendet werden.

Variante:Süßigkeiten

Sortiment:Courverture True Chocolate

Verpackungsmethode:Tasche 5 kg

Nettogewicht:5 kg

Inhalt min. von Kakao (%):32%

Gesamtfett (%):37-39%

Fluidität (Tropfen):4